Soja para consumo humano

1 – É possível produzir a “carne de soja” ou proteína texturizada de soja – PTS – em casa? A proteína texturizada de soja (PTS) ou “carne de soja”, como é popularmente conhecida, não é um produto passível de ser produzido domesticamente. Sua produção é feita a partir de farinha desengordurada de soja, por um […]