Feijão biofortificado do IAPAR tem maior teor de proteína, além de mais ferro e zinco comparado às variedades tradicionais
Pesquisa segue com objetivo de adicionar outros componentes como antioxidantes e fibras ao feijão Confira a entrevista com Vânia Moda Cirino – Pesquisadora do IAPAR O Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR) vem trabalhando em pesquisas a fim de aumentar o teor de proteína e sais minerais no feijão a partir de variedades biofortificadas. Segundo […]